Titre:d o r r paris | restaurants haute couture & bistrots parisiens
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magazine l’huître est un coquillage fragile. afin de lui garantir une fraîcheur maximale, le temps de transport ne doit jamais excéder 24h entre la zone de production et la table du consommateur. en effet, les vibrations et les secousses stressent les huîtres. une fois achetées, attention aux trop fortes variations de température ! idéalement une huître doit […] 22-11-2014 a quel moment dois-je ouvrir mes huitres ? magazine dans le meilleur des cas, n’ouvrez les huîtres que quelques minutes avant la dégustation. si vous recevez des invités par exemple, et souhaitez ouvrir vos huîtres à l’avance (pas plus de 6h à l’avance), veillez à bien respecter ces deux conditions : refermez la coquille une fois ouverte et disposer les à l’horizontale pour éviter que […] 21-11-2014 je vous invite à venir découvir le bar à huîtres ! a la une le bar à huîtres vous propose de découvrir des produits d’exception ! nous vous proposons de découvrir les huîtres « grand cru » avec une traçabilité à 100% ! en venant chez nous, vous aurez la possibilité de découvrir plus de 24 huîtres « grand cru ». vous pourrez redécouvrir les grands classiques comme les spéciales gillardeau n°3,
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